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常见问题
什么是玛咖：主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。属于菜科植物，生长条件苛刻，高海拔区域，要土壤肥沃，阳光充足，而且还要昼夜温差相差30度左右的地方生存，一年成熟一次，成熟后七年才能播种一次，由于种植苛刻又被称为食物界的蟠桃。
扬子苦荞啤酒：采用独特的德国发酵工艺，富含酵母精心酿制而成，采用低温发酵将苦荞中的精华进行低温摄取。使苦荞有效成分充分糅合到啤酒中，发挥苦荞的功效，柔和协调苦荞啤酒口感，苦荞啤酒发酵周期是普通啤酒5～7倍,苦荞啤酒的发酵过程需要大约45天。运用新的工艺，把苦荞的有效成份更好的溶入到啤酒中，口感细腻，清爽，酒...
什么是精酿啤酒（craftbeer）：百科定义精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。美国定义精酿啤酒有三个要求：a、小-产量非常少；b、非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。（不被其左右）c、酿造者所酿造的...
精酿啤酒与传统啤酒的区别1、酿酒原料不同（1）精酿啤酒：使用特选优质麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，不稀释不勾兑，保留了大量活性物质和营养成分，蛋白质及膳食纤维，进口啤酒花的添加，使所酿造出来的麦芽汁浓度更高，麦香更加浓郁。（2）工业啤酒：工业化生产出山来的啤酒，使用普通麦芽、啤酒花、酵母和水酿造...
注：啤酒小常识啤酒花作用是平衡麦芽的甜度并适度抑制酵母。酒花给啤酒带来花香、柑橘香、药草香及很多其他风味。并具有抗菌作用且有助于维持酵母的活性。酒精度酒精是酵母代谢的副产物，对酵母活力有一定的破坏；一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。一般啤酒的酒精度数通常在3%以下至14%左右。近年，啤酒酒精度不断升高...
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