常见问题

玛咖啤酒的特点

什么是玛咖:主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江,是一种十字花科植物。属于菜科植物,生长条件苛刻,高海拔区域,要土壤肥沃,阳光充足,而且还要昼夜温差相差30度左右的地方生存,一年成熟一次,成熟后七年才能播种一次,由于种植苛刻又被称为食物界的蟠桃。 

什么是苦荞啤酒

 扬子苦荞啤酒:采用独特的德国发酵工艺,富含酵母精心酿制而成,采用低温发酵将苦荞中的精华进行低温摄取。使苦荞有效成分充分糅合到啤酒中,发挥苦荞的功效,柔和协调苦荞啤酒口感,苦荞啤酒发酵周期是普通啤酒5~7倍,苦荞啤酒的发酵过程需要大约45天。运用新的工艺,把苦荞的有效成份更好的溶入到啤酒中,口感细腻,清爽,酒...

什么是精酿啤酒

什么是精酿啤酒(craftbeer):百科定义精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。美国定义精酿啤酒有三个要求:a、小-产量非常少;b、非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。(不被其左右)c、酿造者所酿造的...

精酿啤酒与传统啤酒的区别

精酿啤酒与传统啤酒的区别1、酿酒原料不同(1)精酿啤酒:使用特选优质麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,不稀释不勾兑,保留了大量活性物质和营养成分,蛋白质及膳食纤维,进口啤酒花的添加,使所酿造出来的麦芽汁浓度更高,麦香更加浓郁。(2)工业啤酒:工业化生产出山来的啤酒,使用普通麦芽、啤酒花、酵母和水酿造...

啤酒小常识

注:啤酒小常识啤酒花作用是平衡麦芽的甜度并适度抑制酵母。酒花给啤酒带来花香、柑橘香、药草香及很多其他风味。并具有抗菌作用且有助于维持酵母的活性。酒精度酒精是酵母代谢的副产物,对酵母活力有一定的破坏;一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。一般啤酒的酒精度数通常在3%以下至14%左右。近年,啤酒酒精度不断升高...

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滁州扬子红酒业有限公司

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